栗きんとんでパウンドケーキ

「栗きんとんリメイク☆HMで作るパウンドケーキ♪ 」
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アメーバブログ「ある主婦のダベリ日記」さんのレシピです。
リンクはこちら

先日母が、タッパーにたくさんの栗きんとんを入れて持ってきて、
「徳島で作ったんだけど、鳴門金時で作らなかったから失敗した…甘くならなかった」と言いつつ、くれました。
確かにあまり甘みがなくて、あっさりヘルシーな味だったのでシナモンを振って食べたりしていたのですが、
残りを食べきる自信がなくて(笑)
お菓子にアレンジできないかな?と検索してみました。
色々ありましたが、今回はこちら。
ホットケーキミックスで手軽にできるところが魅力でした。
分量よりも栗きんとんを多く入れて、パウンドケーキ型におさまらなそうだったのでパイ皿に変更。
朝起きて、ぱぱっと混ぜて、あっという間に焼きあがったので休日の朝ごはんに出しました。
おぉこれは。
マロンケーキみたい。
言わなければ誰一人栗きんとんリメイクだとは思うまい。
美味しい!と子供たちにも大好評でした。
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★お料理のあとに、ちょこっとおしゃべり★

写真を撮っている間に、例の指が
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*Ruri*

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by mediumslateblue | 2012-01-14 10:34 | ごくまれに作るお菓子 | Comments(0)