ごぼうの入った黄金ポテトサラダ

「甘辛ごぼうの和風ポテトサラダ」
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gooブログ「Kitchen* 山猫軒」さんのレシピです。
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ポテトサラダにごぼう…
自分では絶対思いつかない発想ですが、それがこんなに合うとは!
甘辛くごぼうを煮た(←レンジで加熱するので簡単)煮汁も一緒にポテトサラダに混ぜるので、お惣菜っぽくなり、ご飯によく合います。
かなりやみつきです。
私、普通のポテトサラダよりひょっとしたら好きかも。
材料は全て倍量で作りました。
雪のお弁当にも入れました。


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★何度も読み返す詩があります★


「抱きなさい 子を」 
          浜文子



 抱きしめなさい
 子を
 育児書を閉じ
 子育てセミナーを欠席し

 抱きしめなさい
 子を
 誰にも遠慮せず
 あなたの子を
 しっかりと
 抱きしめなさい

 抱きしめなさい
 子を

 母の膝(ひざ)が
 子どもの愁い(うれい)の
 すべてを除く
 その時代(とき)に

 いつか母の膝は
 子の悲しみに近づけない
 日がやって来る
 やがて母の手が
 子の涙を拭(ふ)いてやれない
 日が訪れる

 きっと来る その日
 子が涙を拭(ぬぐ)う手に
 柔らかな記憶の手が重なるように
 痛む子の心が
 温かな思い出の膝に包まれるように

 母よ
 抱きしめなさい
 子を
 もう何もしてやれない日のために
 抱きしめる手が
 子の未来に届くよう
 幾度も 幾度も
 抱きしめなさい

 母たちよ
 やがて別れる者として
 あなたの子を
 しっかり胸に
 抱きなさい


*Ruri*

*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*.....*
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Commented at 2010-11-22 19:54 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
by mediumslateblue | 2010-11-16 14:42 | 毎日のごはん | Comments(1)