本日2回目の更新!
なにしろ記事(写真)が溜まっているのでちょっと駆け足で更新します。

「スナップえんどうのチーズかつお節のせ☆」
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COOKPADより、lunatomoさんのレシピです。
リンクはこちら

スナップえんどうが苦手な主人に、今までで一番受けが良かったレシピ!
これは定番にしなければ。
お醤油はかけ過ぎないように気を付けてください。
大さじ1とありますが、スナップえんどうの量を見て少しずつかけていって味見するのがいいと思います。



メインは
「きんきの煮付け」
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レシピはこちらの記事に。


今日は他にさつまいもご飯、菜の花と油揚げと玉ねぎのお味噌汁でした。
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★お料理のあとに、ちょこっとおしゃべり★

私は嫌いな食べ物ってふたつぐらいしかないのですが(メンマとかりんとう)、
「嫌いではないけれど基本的に決して買わない食材」のひとつが、「ちくわ」。
全然食べたいという気が起こらないんですよね。
なくても困らない。おでんにも入れない。スーパーでは目にも入ってこない。
だから、ちくわレシピはRuri*Cafeでは紹介されることがないのです…
皆さんにとって、ちくわってどういう位置づけですか?

*Ruri*

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by mediumslateblue | 2010-04-03 12:20 | 毎日のごはん | Comments(0)

「菜の花のミモザサラダ」
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パルシステムのカタログに載っていたレシピです。
毎年作っている、大好きな菜の花料理です。

作り方(2人分)  ←私はいつも倍量で作ります
1)菜の花1/4束は軽くゆでて冷水にとり、水気を絞ってざく切りにする。
ハム2枚は短冊切りにする。卵1個はかたくゆでて粗く刻む。
2)菜の花とハムをマヨネーズ小さじ1であえ、塩・こしょうで味を調える。
器に盛り、卵をちらす。


【追記】
茹でた菜の花を少し残しておいて…翌日の朝ごはん、自分用に作った菜の花とかにかまのオムレツ
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この日は他に、
「スナップえんどうと豚肉の炒め物」
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スナップえんどう、玉ねぎ、にんじん、豚肉を、こちら↓の味付けで炒めました。
「オイスターソースが絶妙!?」(miinoさん/COOKPAD)
もともとは豚肉とピーマンで作るレシピなのですが、この味付けが好き過ぎて、豚肉とシャキシャキ野菜の炒め物によく使います。
他にもキャベツ、もやし、きのこ…色々合います!
今日みたいに材料が多めの時は、調味料の分量も少しずつ増やして調整しています。



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★お料理のあとに、ちょこっとおしゃべり★

先日marqueeさんに美味しくて失敗知らずのスコーンの作り方(写真 レシピ)を教えてもらったにもかかわらず、
市販の安くて自分好みのスコーンをみつけてしまったため、ここのところもっぱらこればかり!
それは…
「フジパン スコーン」
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よく行くスーパーの、パン売り場に置いてあります。
軽くトーストして、いちごジャムをつけ(乗せると食べにくい)ながら食べると幸せ

*Ruri*

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by mediumslateblue | 2010-02-19 09:57 | 毎日のごはん | Comments(14)

「春の味(∩.∩)菜の花のカラフル炒め」
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COOKPADより、ぽこママさんのレシピです。
リンクはこちら

菜の花のほろ苦さが卵+マヨネーズで中和されて、とっても美味しいです。
大好きなレシピなので、今年菜の花で作る第一弾はこれにしました。
(全卵使うので息子は食べられませんが、それでも私が食べたかった!息子のぶんの菜の花は刻んでお味噌汁に入れて食べさせました)
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そして、これは違う日の食卓風景です。
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パルシステムの「ほたて貝柱フライ」をフライパンで揚げ焼きにしました。
ふっくらサクサクで美味し~い!!
なにより息子が気に入って、私と息子で食べようと思っていたぶん(写真)をほとんど食べました。
次は2袋買おうっと。
あとはほうれん草のおひたし。
そして、初めて作ってみた豚肉とさつまいもの煮物。
めんつゆとはちみつを使うレシピなのですが、こ、これが…正直、美味しくない。
帰宅して食べた主人をへこませるほどの味でした。
なので、今回の出典は書きません。
レシピもファイルから抜き取ってさようなら…。


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★お料理のあとに、ちょこっとおしゃべり★

週末はひさしぶりに珈琲館でランチ。
夫婦そろってここが大好き!
何を頼んで食べて飲んでも感動するほど美味しいし、
店員さんの応対がどの方も丁寧できちんとしていて、あたたかい。
いつも頼むのはクラブハウスサンドとホットケーキと炭火珈琲(アイス)。
主人:「やっぱりここはうまいなー!毎回そう思うけど」
私:「コーヒーチェーン店の中でダントツだよね」
ちなみに卵アレルギーだと食べられるメニューがほとんどないので息子の分だけ持ちこみさせてもらいますが、
いつも快く承諾して下さります。
We love 珈琲館


*Ruri*

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by mediumslateblue | 2010-02-09 08:32 | 毎日のごはん | Comments(4)