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坂上忍が「有吉ゼミ」で、キャベツの代わりにレタスを使うロールレタスを作って紹介していました。
キャベツを下茹でする手間が省け、時短になるのだとか。
レタス特有のシャキシャキ感も特徴だそうです。
それは作ってみなければ。
比較のため、いつも通りキャベツで巻くのと、レタスで巻くのと両方4個ずつ作ってみました。

結果…
レタスで巻いた方(写真左)は、皮が薄い分お箸でも切りやすく、シャキシャキ感も確かにありました。
ただ、煮込んだレタスは色が深緑になり、あまり見た目が良くありません(写真では、一番綺麗に仕上がったものを選んでありますが他のはもっと微妙な色になってます)。

それに対してキャベツで巻いた方(写真右)は、煮込んでも可愛い黄緑色をキープ。ケチャップが映えます。
お箸では切りにくいため包丁やナイフで切り分ける手間がありますが、皮が肉厚のぶん保温効果も高く、中のお肉がレタスで巻いた方よりも温かいままでした。
味はどちらも美味しかったですが、総合点でキャベツの勝ち!
主人には「(今まで通り)キャベツの方で」と言われました(笑)

ちなみに、時短命の私は最近ロールキャベツのキャベツはゆがかずにまとめてレンジ加熱。
900W3~4分でくったり柔らかくなりお肉が巻きやすくなるので、ロールキャベツのハードルがかなり下がりました。


もう一品紹介します。
「お惣菜・再現!★サツマイモ・甘露煮」
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COOKPADより、しじみ24さんのレシピです。
つくれぽ165件。
リンクはこちら

これは…!
極上の甘露煮。
鳴門金時が実家から送られてくることが多いのですが、毎回1回は絶対このレシピで作ろうと決めました。
なお、お醤油足しの方が好みでした。

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★お料理のあとに、ちょこっとおしゃべり★

雪に、「Fちゃんが、サンタクロースはお母さんだって言うんだけど違うよね?」と確認されました。
私:「どうしてそう思っちゃったんだろうね?違うのにね~。」
雪:「そうだよねぇ。」
私:「ちゃんとお母さんに聞いてみればいいのにね。」
雪:「うん。聞いてはいないんだって。」

後日Fちゃんママに聞いてみたら「そうそう、直接聞かれたよ!否定して、『サンタがお母さんだって言ってる子にはサンタはプレゼントを持ってこないんだよ』って言ったらそれ以来聞かなくなったわ(笑)」


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★本日も、Ruri*Cafeにお越しくださりありがとうございました★

*Ruri*

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by mediumslateblue | 2014-12-06 11:10 | 毎日のごはん | Comments(0)

キャベツは1玉だと冷蔵庫でかさばるので、普段は1/4カットを買って新鮮なうちに使い切るようにしていますが、たまに安売りの時に1玉買うことがあります。
そんな時は、外葉を使ってまずロールキャベツ!
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ロールキャベツはこのレシピで♪
めちゃめちゃ美味しいんです。



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★お料理のあとに、ちょこっとおしゃべり★

6月は、ワカバさんが一時帰国していました。
ワカバ家はもう家も住民票もこちらにないのに、雪と私に会いたいからと隣の駅にウィークリーマンションを借りて、
雪の小学校に体験入学の希望を出し、数週間親子で通ってきてくれました。
一緒に買い物に行ったり公園で遊んだりランチしたりと、楽しい日々でした。
お子さんと雪も同い年&同じタイプの性格(無邪気、天真爛漫)ですごく気が合うので、いつも同じテンションで何時間でも遊んでいました。
手まで繋いでいた!
お互い、親子ともに別れを惜しみつつ、ワカバ家はまたアメリカに帰ってしまって、会えるのは早くて一年後です。
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でもね、これからの人生子どもたちにとってはすごく長いし、ずっといい友達でいられるはず。
親同士だって、(アラフォーでも、)まだまだ人生は続くのですから一緒に楽しい時間をたくさん持てますよね。


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★本日も、Ruri*Cafeにお越しくださりありがとうございました★

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by mediumslateblue | 2014-06-30 13:12 | 毎日のごはん | Comments(0)